21.04.2017

Chroniques

Ma petite boucherie vegan : kit de survie sociale pour végé et vegan

Devenir végétarien ou végétalien, ça ne se fait pas du jour au lendemain. Beaucoup de nos habitudes alimentaires changent et il est souvent difficile de repenser les plats que l’on mange généralement ou d’inviter des amis qui n’imaginent pas un repas sans un bon gros bout de steak.

« Mais sans viande, ce n’est pas un vrai plat ! »

Cela fait un peu plus de trois ans que je suis flexitarienne. Je ne mange de la viande ou du poisson que très rarement quand je suis invitée ou au restaurant. Mais cela devient de plus en plus difficile pour moi de manger veaux, vaches, cochons, poulets, notamment pendant la saison des barbecues et de son carnaval de saucisses.

Fabriquer sa propre viande végétale

J’ai découvert aux éditions La Plage un livre qui va devenir ma trousse de survie : Ma Petite boucherie vegan. Il propose des recettes vegan pour reproduire le goût et la texture de la viande. Au menu : steak au poivre, chipolata, chorizo, rillette ou encore jambon blanc. De quoi régaler les papilles végétariennes/végétaliennes et celles de nos amis amateurs de viande !

Ses auteurs Sébastien Kardinal et Laura Veganpower sont les fondateurs du site de référence du véganisme VG-zone.

Livre Ma petite boucherie vegan

livre boucherie vegan - saucisses aux herbes

Livre boucherie vegan - steaks burgers

Où trouver de la viande végé/vegan ?

Si jamais tu as la flemme de cuisiner toi-même ta viande, tu peux l’acheter à la Boucherie végétarienne à Paris ou la commander sur Internet sur le site du magasin.

Sinon, de plus en plus de marques se lancent dans la viande végétale. On peut en trouver dans quasiment tous les magasins bio. Et comme c’est la mode (donc ça rapporte des sous), la grande distribution s’y met aussi et on peut désormais en acheter dans les grandes surfaces.

Tu hésites à tenter l’aventure de te nourrir sans produits d’origine animale ? Voici un défi pour te lancer : Défi Vegan 21 jours. Il commence le 1er mai.


Ma Petite boucherie vegan, Sébastien Kardinal et Laura Veganpower, éditions La Plage.

Leur nouveau livre Aquafaba (ou comment remplacer les oeufs par le jus de cuisson des pois chiches) vient de paraître.

Marine Nina

Article par Marine Nina

Maman de La vie est un roman, je suis aussi professionnelle du livre, rédactrice et bibliothérapeute à Paris. Ma vie est un livre composé de mots doux, de musique, d’images et de papier. Le tout donne une pâte à mâcher avec laquelle on peut fabriquer de jolies choses, comme ce blog.

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  • J’ai fait escale dans la très jolie librairie de l'agence de voyage @voyageursdumonde installée rue Saint-Anne dans le 9e arrondissement de Paris. On y trouve les cartes, littératures, guides, atlas des pays du mooooonde entier. Une librairie idéale pour préparer un voyage ou juste pour découvrir la littérature de tous les continents.
En plus, j’ai eu le plaisir d’y croiser ma copine de fac @anne_chap qui y officie en tant que libraire.
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  • Connaissez-vous Sylvia Plath ? 
C'est une poétesse, autrice d’un unique roman, La cloche de la détresse, paru un mois avant son suicide en 1963.
Dans ce livre, inspiré de sa propre vie, on suit la dépression et la descente aux enfers d’une jeune femme brillante et promis à un grand avenir littéraire. 
Une vision forte de l’Amérique des années 50 à travers les yeux d'une jeune demoiselle écartelée entre son désir créatif et l'image de la femme modèle de l’époque, destinée à rester enfermée chez elle pour prendre de soin de mari et enfants. 
Oui, je l’avoue, la question de la créativité féminine VS la société est un de mes sujets chouchous (coucou #VirginiaWoolf). On ne se refait pas.
Rendez-vous sur le blog pour lire ma chronique (lien dans la bio).
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  • Pour la légende de cette photo, j’aurais aimé écrire : « Rien de mieux qu’un bon bain et un bon bouquin pour se détendre ». 🛁📚
Mais, je vais être honnête avec vous, la baignoire était vide quand on a pris la photo car je suis incapable de lire dans un bain sans mettre de l’eau plein mon livre.
Vous, les surhommes et les surfemmes, qui arrivez à lire dans votre bain, quel est votre secret ? Quel pacte avez-vous passé pour qu’aucune goutte ne touche votre livre ? 
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  • « - Maintenant, je suis une grande personne, ma chérie. Quand on grandit, on désapprend à voler.
- Pourquoi désapprend-on ?
- Parce qu'on n'est plus assez joyeux, innocent et sans cœur. Seuls les sans-cœur joyeux et innocents savent voler. »
J.M Barrie, Peter Pan
Je ne sais pas si j'ai très envie de désapprendre à voler. Et vous ?
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  • Ne m'attendez pas, je vais rester ici pour toute la vie. 
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  • Si vous visitez Barcelone, courez voir @lacentral_llibreria, une magnifique librairie de 850 m2 construite dans une ancienne chapelle du XVIII siècle. Cerise sur le gâteau, la sélection de livres est tip top.
Et si vous avez d'autres bonnes adresses livresques dans la capitale de la Catalogne, je suis preneuse !
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